Храната е незаменим източник за набавяне на необходимата за жизнения цикъл енергия и вещества за изграждане на тъкани и органи.

Рационалното и балансирано хранене е основен фактор на доброто здраве, нормално физическо и психическо развитие, работоспособност и активно дълголетие. Неправилното хранене е един от рисковите фактори за различни обменни и дегенеративни заболявания, причиняващи инвалидизация на много хора в активна творческа възраст, влошавайки качеството на живота им. Храната може да бъде както източник на здраве, така и причина за заболяване или влошаване на съществуващо такова. За да бъде източник на здраве храненето трябва да отговаря на определени изисквания.

Фитотерапията е най-старият терапевтичен метод, клон от природонаучната медицина.

Всеки народ има свои традиции в билколечението. Съвременната наука познава добре конкретните действащи вещества във всяка билка, но общият терапевтичен ефект е сбор от множественото въздействие на всички вещества на билката върху органите и функционалните системи на организма.